供求关系是一个经济学用词，表述了某件商品的供应和需求之间的关系，而我们俗话常的“物以稀为贵”，就是对这种关系下产生的一种现象。
杨怀仁有这种自信，只要试过自己出品的牛肉面，再吃其他面条，一定会索然无味。
只看他找来试吃的三个人的样子，更证明了这一点。
黑牛哥哥饭量大，连吃了五碗了，表示还能再吃五碗。
徒弟羊乐吃完了之后就哭得昏黑地的，大叫“下竟然有如此之美味”，当然，作为徒弟，他明显有拍师父马屁之嫌。
最能明问题的要属王夏莲，她做了三四年的汤饼，吃了之后觉得她的手艺简直弱爆了，表示无论如何要跟杨怀仁学一学。
杨怀仁吃过觉得一般般吧，面和汤的味道还算正宗，只是少了辣子，总觉得这关键一味的缺失，严重影响了整个牛肉面的味道。
那一包干辣椒舍不得吃，扣了种子出来种在了宅子后边的后院中，求神拜佛希望这一批干辣椒是自然风干的，而不是机器烘干的，不然种子胚芽遭到热力的破坏，就不会芽了。
时节上看，如果运气好能芽的话，还能长上一茬，收获了这一茬，过了冬，明年就能种上几亩了。
家里的六个奴婢，两个年岁大的妈子被莲儿安排去照顾李妈妈和王明远，四个年纪只有十二三岁的取名春夏秋冬，都分配她们照顾杨怀仁的饮食起居。
杨怀仁哪里被伺候过？看着几个丫头的样子，心里就一直觉得是造孽。家主不让伺候，几个丫头就哭，好似她们被嫌弃了一样，无奈之下只让她们做些打扫和洗衣的活。
八个仆役有一半是半大子，另一半倒是成年了，但这些人共同的特点就是瘦，每人做了几套新衣服，就乐的不行，可什么衣服他们穿起来都显得肥大。
这些人来家里之前甚至没有名字，进了杨府，自然而然随了家主的杨姓。杨怀仁按照年龄从大到分别取名福禄寿喜，财源广进。
安排他们到铺子里干杂役，或在厨房里打下手，或在大堂里招呼客人。柜上掌柜的任务交给了王夏莲，李黑牛仗着自己力气大，接过了杨怀仁从前的活，采购总管。
羊乐整就闷在厨房里学怎么拉面，子还挺有灵性，不几就能拉出个大体样子了，只是卖相差一点而已。
大热的，杨怀仁了他几次慢慢来，可他总也听不进去，大有达不到师父的水准不罢休的意思。年轻人有冲劲，当师父的只好由着他。
一切准备就绪，就等着开张了。
夏至，北半球一年中太阳最高的一。西方的奇幻传中，仲夏这一总是充满了浪漫色彩。
而在中国人眼中，冬至饺子夏至面，六月节吃面条，是一种不知道什么时候开始传下来的饮食传统。
一大早，随园的厨房里就忙活起来，徒弟拉面的手艺还不过关，所以所有的拉面只有杨怀仁一个人做，拉了七八十份的时候，胳膊就抬不起来了，比灌了铅还沉。
杨怀仁坚持着拉完了整整一百份，表示今只做午市，就供应一百碗。
李黑牛不解，不是他不体谅仁哥儿辛苦，只是觉得这么好吃的牛肉面，一千碗都不够卖，总不能卖完了一百碗就开始赶客人吧？
杨怀仁没法给他解释后世的营销手段，好东西不能一次性放入市场，越是紧俏的好货物，越是要限量供应，自抬身价的同时，无形中会得到更多的名声，可谓一举两得。
“黑牛哥哥，你咱这牛肉面卖多少钱一碗合适？”
李黑牛就开始掰着指头算成本，摇头晃脑的嘴里还开始嘀咕，“牛肉那么贵，光那几片牛肉就得十个大钱，加上面和调料，怎么也得十五文的成本吧，咱们卖二十文一碗如何？”
听完这么实