稀有的高档水果，这些水果的利润率普遍在60以上，有些甚至能高达70以上！
不过因为高档，价格贵了，销量自然就上不去，普通水果和高档水果平均下来，毛利润自然也就不高了。
除了毛利润的下降，真正制约水果店发展的还是损耗，水果点的人工和租金水平都不高，毛利润和净利润之间24的利润率差额，有10都是源自水果损耗。
同样的，懒人果鲜能成为业界佼佼者，也是因为损耗率的控制水平远超同行
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