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生麦芽的功效与作用及禁忌

来源:互联网 编辑:admin 时间:2020-06-12

生麦芽的功效和作用还是比较的多,具有健脾和胃通乳的作用,在中医临床上是可以用于脾虚食少,乳汗郁积方面的治疗。在大麦芽之中含有丰富的含消化酶及B族维生素,能够对胃酸与胃蛋白酶的分泌有促进作用。

生麦芽的功效

1、磷脂:麦芽中富含卵磷脂,它有着非常明显的乳化特性,可以阻止胆固醇在血管壁中的堆积,并可以消除掉部分的堆积物,同时改善机体对脂肪的利用,所以具有预防心血管疾病的功能。

2、维生素E:麦芽中所含的能阻断自由基的连锁反应,因而具有预防心血管疾病的功能。维生素E还能够促进细胞活化,延缓机体的老化,有延年益寿的功效。

3、抗氧化酶:麦芽中含有大量的抗氧化酶,它可以消除身体中对身体不利的自由基,预防癌症的发生。

4、锌:麦芽中还含有一定量的锌元素,它有助于人体免疫功能的提升、修复更新组织,同样有助于抗氧化和防癌。

生麦芽的作用

1、治疗食积不化

生麦芽的作用最明显的表现是化解积食、提升身体消化功能、缓解腹痛和呕吐等症状。如果有这类情况,可以用生麦芽泡茶饮用,或者与其他材料做成药膳食用,症状都能得到一定的缓解。

2、防治心血管疾病

生麦芽里富含酶类,还含有大麦芽碱、腺嘌呤等营养成分,它们对于降血脂、血糖都有着显著的作用,由此具有防治心血管疾病的显著功效。在日常生活中,可以自制养生药茶和药膳来食用,以达到预防心血管疾病的作用。

3、回乳、催乳妙用

生麦芽可以调节哺乳起妇女乳汁的分泌,剂量小克催乳,而剂量大则有回乳的作用。哺乳期妇女有乳房胀痛、乳汁不下等症状可以用生麦芽。

 麦芽的食用禁忌

  1.脾胃虚弱,运化无力,而致食积不消者,则可与党参、白术、陈皮等同用,以增健脾消食之力。

  2.可用于肝郁气滞,胸胁胀闷,及肝脾不各,嗳气少食等证,常与香橼、佛手等配伍,以增其舒肝和胃之效。

  麦芽应该如何食用

  炒麦芽:取净麦芽,照清炒法炒至棕黄色,放凉,筛去灰屑。

  焦麦芽:取净麦芽,照清炒法炒至焦褐色,放凉,筛去灰屑。

  生麦芽:健脾和胃,疏肝行气。用于脾虚食少,乳汁郁积。

  炒麦芽:行气消食回乳。用于食积不消,妇女断乳。焦麦芽:消食化滞。用于食积不消,脘腹胀痛。



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