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豆渣的功效与作用 豆渣的营养价值

来源:互联网 编辑:admin 时间:2020-06-30

豆渣是平时人们做豆浆或者做豆腐时余下的残渣,它也是大豆的一部分,虽然口感没有豆腐或豆浆那么好,但也是一种营养价值极高的健康食材,人们平时吃一些豆渣对身体也有明显保健作用。

豆渣的功效与作用

1、净化血液

净化血液,清理血液中的胆固醇是豆渣最重要的功效,因为豆渣中含有大量的食物纤维,这些食物纤维介入人体后,能吸附人体内残留的胆固醇,并能让他们随身体代谢一起排出体外,经常吃豆渣能让血液粘稠度下降,也能防止动脉硬化和血栓发生。

2、润肠通便

润肠通便也是豆渣的重要功效,因为豆渣中含有的膳食纤维在进入人体后能吸水膨胀,可软化大便,并能缩短人体排便时间,他能让人类大便保持通畅,也能让人体出现了便秘症状,很快好转。

3、减肥瘦身

豆渣是一种低脂低热量的健康食材,人们使用它以后不但能润肠通便,还能抑制身体对脂肪和高热量的吸收,经常食用能让体重明显减轻,会让人类身材变得越来越苗条。

豆渣的营养价值

1、豆渣虽然是一些食品加工时余下的副产品,但它依然含有丰富营养,它除了含有80%左右的水分外,还含有蛋白质和脂肪以及碳水化合物等对人体有益的营养,能满足人体正常代谢时对不同营养的需要。

2、豆渣中不但含有蛋白质和脂肪,它还含有多种微量元素,特别是微量元素磷,体钙等物质的含量比较高,这些物质对维持人体健康有积极的作用,可促进骨骼发育,也能增强人体造血功能。

今天带大家了解了豆渣的功效与作用,也让大家对豆渣的营养价值有了明确认识,以后再做豆浆与豆腐时,一定记得把豆渣收集起来,合理利用哟。



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