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素鸡的营养价值 素鸡的功效与作用及食用方法

来源:互联网 编辑:admin 时间:2020-08-17

素鸡的营养价值

第1步素鸡中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;

第2步素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;

第3步还含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

素鸡的功效与作用

第1步素鸡对增强食欲,防止胃痛有非常大的帮助。常吃素鸡还会改掉暴饮暴食的坏习惯,多吃素鸡,对身体健康有帮助。

第2步吃素鸡可以净化血液,从而可以有效的预防痔疮及便秘,还有养颜美容,安定情绪的作用。

第3步经常吃素鸡这样的豆制品,可以补充不吃肉的营养缺失。

素鸡的制作方法

将豆腐皮(油皮)用清水喷软;

喷软后每张豆腐皮摊平,重叠一起再卷紧,放在一块干净的布上包成圆棍形,用细麻绳捆紧;

炒锅置旺火,下清水后,放入豆腐皮卷,煮50 分钟取出,冷却后,解开细麻绳,去掉布,切成1.5 厘米厚的片;

炒锅回旺火,下入花生油,烧至八成热,将豆腐皮片下锅过油半分钟,倒进漏勺沥去油;

炒锅留底油,放回旺火上,下红糟、姜片煸炒一下,加点清水,再放下豆腐皮片,加入白酱油、白糖、味精,翻炒几下即成。



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