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青稞面的功效与作用 青稞面的营养价值

来源:互联网 编辑:admin 时间:2020-11-13

青稞是主食里面的一种,有着很强的耐旱性以及耐寒性,适当的吃一些青稞有很多的功效作用,女性在怀孕期间适当的吃一些,也可以让胎儿发育变得更好,里面也有非常丰富的营养物质,能够做成面食来吃,这样血糖以及血压就能变得更加稳定。

青稞面的功效与作用

青稞属于微寒性的食物,会有一些咸的味道,可以帮助食物更好的消化,避免积食情况发生,还可以达到补中益气效果,对于脾胃虚弱的患者来说就能达到很好的改善作用,治疗的效果还是非常不错的,青稞面里面含有很多营养物质,像膳食纤维,维生素,矿物质,淀粉等就非常不错,可以用来制作各种各样的美味食物,其中所含有的膳食纤维就可以把肠道里面的毒素有效的清除。

青稞面还可以达到很好的保健身体作用,特别是发汗益气,止泻,去除身体湿气的效果非常明显。它又含有一定药用价值,对于各种各样的疾病都有辅助治疗作用。

青稞面里面还含有支链淀粉,能够达到抑制胃酸分泌作用,胃黏膜可以得到保护,里面所含有的核黄素,硫氨素,也是身体发育必不可少的物质。青稞面里面含有非常丰富的膳食纤维,葡聚糖,能够很好的预防高血脂,高血糖,高胆固醇等问题。青稞面里面还含有非常稀有的微量元素,能够让身体免疫能力提高,预防癌症疾病出现。

青稞面的营养价值

青稞面里面含有非常丰富的膳食纤维,支连淀粉,聚糖等成分,而且还含有多种微量元素,能够补充身体所需要的矿物质,可以起到很好的缓解胃酸过多作用,又能够把身体里面的有害物质清除干净,这样身体就能变得更加健康。

青稞面的吃法

1、青稞面搓鱼,把青稞面和好以后搓成圆形的面条,可以做成短搓鱼,也可以做成长搓鱼,再搭配一些芥末油,泼辣子,蒜泥等调味料调味,吃起来是非常滑爽的。

2、青稞甜培,需要准备一些青稞,再准备一些甜酒曲,把青稞米浸泡1到2个小时,然后放到电饭锅里面加入适量的水,像蒸米饭一样蒸熟,再把青稞米放到碗里面,加入一些白开水搅拌均匀,温度达到三十度左右的时候就可以加入酒曲,温度太高的话会把酒曲烫熟,搅拌好以后放进酸奶机里面,大概30个小时左右就能够闻到很香的酒的甜味,就可以吃了,如果家里面没有酸奶机,就可以放在18度左右的温度下放置3到5天,这样也是可以成功的,中间挖一个小酒窝,这样酒能够溢出来,吃起来也非常香。

3、青稞盖面,准备一些青稞面条,再准备一些火腿肠,鸡蛋青椒,盐油,生姜以及大葱,把小白菜,青椒,大葱,生姜清洗干净切好,锅里面加入一些油,油热以后再把鸡蛋放下去炒到结块,锅里面再加入少许的油,把生姜丝,葱花放进去炝锅,再放入青菜翻炒,加入适量的盐调味,等到快要熟的时候就加入适量的鸡蛋火腿翻炒,准备一个锅子里面加入适量的水,煮开以后加面条煮熟再捞出来,然后再把炒熟的菜直接放进面碗里面,拌均匀以后就可以吃了,可以根据自己的口味加一些辣椒酱来吃,都是非常不错的。

青稞面的宜禁人群

一般的人群都可以吃青稞面,青稞面是一种味咸性平的食物,能够达到治疗腹泻,益气,保养胃部以及补脾作用,对于身体没有力气,脾胃虚弱,拉肚子等患者来说就非常适合,但是大家也应该注意,如果有肾脏方面的问题,身体缺钙,贫血问题,最好就不要吃太多青稞面。
 

青稞面不能和什么一起吃

青稞面没有什么特殊的不能搭配的食物,只要注意一次性不要吃得太多,每一次吃的量应该控制在40克左右,这样就不会对身体造成不利的影响。

吃青稞面的好处

吃青稞面的好处还是非常多的,可以达到很好的保健养生作用,能够提高身体的免疫力,也可以让细胞的吞噬能力变得更强,抵抗疾病的能力也可以提高,对于一些细菌病毒也有很好的降低效果,青稞面还可以达到降低胆固醇作用,适当的吃一些就能够把多余的胆固醇有效的排出体外,能够让血清胆固醇下降,而且也可以让胆固醇不被身体吸收太多。

青稞面还可以达到调节血糖作用,它本身就是一种热量比较低以及糖分比较低的食物,能够让饱腹的感觉变得更强,这样血糖就可以有稳定,糖尿病患者适当的吃一些就比较不错。

青稞面还可以达到清肠作用,它里面含有非常丰富的膳食纤维,能够让肠道蠕动的速度变得更快,也可以把肠道里面的一些有害物质及时的排出,这样肠胃黏膜以及肠胃里面的致病因素就被有效的清除,这样结肠癌出现的几率就不会那么高。

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