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米糠粕的功效与作用

米糠包括稻米的外果皮、中果皮、交联层、种皮,有些地方还包括胚芽,而有些地方的称呼中包含颖壳(稻谷的壳)。

米糠含油量高,提取米糠中的脂肪即米糠油后的米糠叫脱脂米糠,由于加工工艺的不同分为米糠粕和米糠饼,可以减少米糠的腐败,延长储存期。

由于加工米糠的原料和所采用的加工技术不同.米糠的组成成分并不完全一样。一般来说,米糠中平均含蛋白质15%,脂肪16%-22%,糖3%-8%,水分10%,热量大约为125.1KJ/g。脂肪中主要的脂肪酸大多为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,并含高量维生素、植物醇、膳食纤维、氨基酸及矿物质等。米糠在动物畜禽饲料中代替玉米等原料的添加,降低饲料成本和提高经济效益。

米糠的蛋白质及赖氨酸含量高于玉米。脂肪多维不饱和脂肪酸。粗纤维含量不高。米糠含钙偏低,而含磷高,但利用率低。微量元素中铁、锰含量丰富,而铜偏低。米糠富含B族维生素,而缺乏维生素A,维生素C和维生素D。

与米糠相比,脱脂米糠的粗脂肪大大减少,特别是米糠粕中的蛋白含量仅有2%左右,粗纤维、氨基酸、粗蛋白、微量元素均有提高,而有效能值降低。

米糠中除胰蛋白酶抑制剂、植酸等抗营养因子外,还有一些未被证实的抗营养因子。

米糠是能量最高的糠麸类饲料。新鲜米糠的适口性好,但由于米糠含脂肪较高,且主要是不饱和脂肪酸,容易氧化酸败和水解酸败,易发热和霉变。据试验,碾磨后放置4周,即有60%的油脂变质。

米糠喂牛羊

一、适量喂饲。米糠过量喂饲,当超过日粮的30%时,牛肉品质会受到影响,产生低品质的软脂肉,人食后易引发皮炎。种牛喂量过多,会使体况过肥,使繁殖能力降低;仔牛喂量过多,会引起拉稀。因此,米糠喂牛一定要适量,一般以不超过日粮的25~30%为宜,以满足牛对多种营养需要。

二、不宜长期存放。米糠中油脂含量高,在存放过程中,会逐渐酸败变质,使营养价值和适口性降低,甚至引起中毒造成死亡。所以,米糠不可久贮,如果存贮超过10~15天,应放在阴凉高燥处贮存。装袋或装缸时,不能压紧踏实,更不能把堆堆得过大过高,以免产生热量,加速变质。

三、适量补充钙和磷。米糠中虽然营养比较丰富,但钙含量低,不能满足牛生长发育的需要;米糠中磷的含量虽然比较高,但主要以植酸磷为主,不能被牛充分的吸收利用,因此,用米糠喂牛,应在日粮中添加1.5~2.0%的骨粉,以补充钙、磷的不足。同时,还要让牛多晒太阳,以促进钙、磷的吸收利用。

四、不宜喂仔牛。米糠中虽然营养比较丰富,但营养不全面,用其饲喂仔牛,不利于仔牛的快速生长发育;陈旧的米糠,因其营养价值降低和适口性变差,更不宜用其饲喂仔牛。

五、精饲料配方举例(仅供参考):

育肥羊玉米40%,、麸皮10%、米糠21%、豆粕25%、澳普森功能羊预混料4%

米糠喂兔:

1、日粮中米糠的比例不宜超过30%,不然将会影响兔的品质,引起皮炎和造成兔体况过肥,降低繁殖性能,因此,兔饲料中米糠添加要低于25%-30%,最佳为10%-15%。

2、不能将米糠做为全部的粗饲料喂兔,因为米糠的纤维含量低,所以在配制兔饲料时要配合适当的粗纤维含量高的粗饲料搭配使用。

3、未处理的新鲜米糠极易酸败,适口性下降,甚至引起青年兔、成兔腹泻死亡。因此,一定要使用新鲜的米糠,禁用陈米糠喂兔。安全有效的使用米糠有以下几种方法:①及时使用新鲜米糠,不储存米糠。②使用脱脂米糠。③米糠中加按250ppm剂量添加乙氧喹等抗氧化剂有效防止酸变。④利用膨化工艺加工成膨化米糠使用,也可有效延长保质时间。

4、配方举例(仅供参考):

产毛兔饲料配方:玉米19%、麸皮20%、蚕蛹3%、菜枯5%、豆粕9%、米糠20%、豌豆草20%、澳普森功能兔预混料4%

哺乳母兔饲料配方:玉米21%、麸皮15%、蚕蛹5%、菜枯5%、豆粕15%、米糠15%、豌豆草20%、澳普森功能兔预混料4%

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