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黑豆功效与作用及禁忌

在日常生活里,很多人都喜欢吃黑豆。不仅是因为它的味道不错,同时它的营养价值也是非常大的,一般情况下,食物的颜色越黑及营养价值也越大,虽然不是绝对的,但黑豆就是如此。那么黑豆有哪些功效和作用呢?它的人群有哪些?

功效

黑豆营养价值比起其他的豆类,蛋白质的含量更高,不饱和酸脂肪更多,由此,在血液循环方面,效果更是杠杠的。在日常生活里,如果吃一些黑豆,它可以预防人体动脉血管硬化,预防心脑血管的病发。再加上黑豆中富含大量的维生素e,在抵抗衰老方面,功效也十分显著。除此之外,黑豆中含有一种异黄酮物质,这种物质有很多的生理功能,举个例子,它可以缓解人体的骨质疏松,还能够降低癌症的病发机率。最后,它还有预防便秘的功效。如果自身便秘,禁止吃一些黑豆来缓解这一症状。

作用

具体来说,吃黑豆能够降低人体胆固醇含量,这是因为它含有不饱和脂肪酸和异黄酮的。这两种物质都有防止动脉粥化,降低胆固醇的功效。除此之外,它在补肾方面的效果也是显著,因为黑豆颜色是黑的,而肾的颜色也是黑色,正好可以补充。黑豆之所以有明目的效果,都是因为一旦肾好,就可以充分这样肝血,从而明目。

禁忌人群

虽然黑豆有有很多的效果,但是有一些人群是不可以吃的。其中主要包括痛风病人,肾病患者和小孩。黑豆会加重痛风病人的病情,是因为黑豆蕴含的嘌呤对痛风病人来说无异于穿肠毒药。由此可以推出,如果自身体内湿气较大,最好也不要吃黑豆,否则会得不偿失。尽管黑豆在补肾方面有一定的疗效,但是如果自身的肾病比较严重,吃黑豆,反而会加重病情。之所以小孩子不要多吃黑豆,完全是因为黑豆不容易消化,如果吃的多,容易积食。而且不光如此,吃多了还容易导致出现盗汗现象。

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