小麦的功效与作用

　　小麦有养心益肾、除热止渴的功效;主治烦热、消渴、泻痢、痈肿、外伤出血、烫伤等症。

　　小麦的功效与作用一：小麦

　　新麦性热，陈麦性平;有止烦渴、利小便、补养肝气、止血的功效，还可以使女子易于怀孕。补养心气，有心脏病的人适宜食用。

　　小麦的功效与作用二：小麦面粉

　　主治补虚，长时间食用能够养肠胃、增强气力、使人肌肉结实。可以养气、补不足，有益五脏。将它和水调服可以治疗中暑、肺热;将它敷在痈疮伤处，可以散血止痛。

　　小麦的功效与作用三：麦麸

　　麦麸能够治疗瘟疫和热疮，烫疮溃疡，跌打损伤等，用醋和麦麸炒后贴于患处即可。

　　小麦的用量与贮存

　　内服，小麦煎汤，30～50克，或煮粥。小麦面冷水调服或炒黄温水调服;外用，小麦炒黑研末调敷。小麦面干撒或炒黄调敷。干燥通风处保存，并尽快食用。

　　小麦的食用禁忌

　　舌苔厚腻、胃脘痞满者忌吃小麦面食。

　　小麦的食用方法一：小麦粥

　　原料

　　小麦、糯米各100克，白糖适量。

　　做法

　　将小麦糯米、糯米洗净，泡发，一起放入锅中，加水煮粥。进食前调入白糖。

　　功效

　　适用于小儿脾胃虚弱、自汗神疲、神经衰弱等症。

　　小麦的选购秘诀

　　选购时，可以选择大商场、大超市加贴“QS”(质量安全)标志、包装密封、无破损、白中略显浅黄、用手握紧成团，久而不散的小麦粉。

　　小麦的主要成分

　　小麦含有蛋白质、B族维生素、粗纤维，尤以维生素E的含量最为丰富，同时还含有脂肪、胆碱、卵磷脂、精氨酸，以及钙、磷、铁、锌等，其中钙的含量非常

　　小麦的性状特征

　　颖果呈长圆形，两端略尖，表面浅黄棕色或黄色，腹面中央有一纵行深沟，顶端有黄白色柔毛;质硬，断面白色，粉性。

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