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猪蹄筋的营养价值

猪蹄筋是连接关节的腱子,由人工抽出后干制而成,各地均有售。猪蹄筋由胶原蛋白与弹性蛋白构成。胶原蛋白可以被消化,但营养价值远不如肌肉组织的蛋白质。

猪蹄筋含有丰富的胶原蛋白,有美容之功效,它还可以烹饪成多种佳肴,有健胃、强筋壮骨疗效,也是营养滋补佳品。

猪蹄筋的营养价值

猪脚筋富含蛋白质、脂肪、动物胶质和钙、磷、铁及多种维生素。中医认为它性平,味甘、咸,有健腰腿、通经络、补血和通乳的作用,为食药兼之的滋补品,民间认为尤宜年老体弱食用,多为入汤之用。

猪蹄筋中含在丰富的安徽牛皮癣哪里看好胶原蛋白质,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;

具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用;有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

适宜人群:

一般人群均可食用,尤其适宜青少年、中老年人、腰膝酸软、身体瘦弱者食用猪蹄筋。

禁忌人群:

湿热和痰湿体质不宜多吃猪蹄筋。

功效:

提高免疫力、养颜

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