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干黄花菜的功效与禁忌

来源:互联网 编辑:admin 时间:2020-09-15

干黄花菜是日常生活中很常见的食物,干黄花菜十分美味,它的花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,吃起来清香、鲜嫩,干黄花菜也有很高的营养价值。

干黄花菜的九大功效

一、解忧

它能够防治失眠、一定程度上能够缓解抑郁情绪。

二、健脑抗衰

黄花菜的营养非常丰富,并且有一定的药用价值,黄花菜里面有些元素可以健脑,并且有抗衰老的功能,而且还可以帮助人体达到营养均衡的目的。对于神经过度疲劳的现代人类说来,应该大量食用。黄花菜对预防老年人智力衰退,无疑也是一种良药。

三、清热解毒明目

黄花菜为清热解毒利湿之品,还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。

四、有益产妇

产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安,多吃黄花菜可消除以上症状。黄花菜还具有调治乳汁不下的疗效,可作为病后或产后的调补品。

五、降低血清胆固醇

黄花菜可以帮助人体降低血清胆固醇,对于高血压患者来说,可以帮助他们康复身体,是一种保健蔬菜。

六、降肝火

定期吃些黄花菜,以达到降肝火的目的。肝火旺的人,平时都可以多吃黄花菜。

比如更年期综合征的女性,经常会出现口干咽燥、面红眼赤、无名火频发、急躁易怒等肝火上炎的情况,这时经常食用黄花菜能够起到稳定情绪的作用。

中医认为,小孩肝常有余,表现为爱发脾气、不听话、容易上火等症状,这种情况也可以定期吃些黄花菜,以达到降肝火的作用。

七、抗癌

黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长。

八、防治贫血

用其根端膨大体炖肉或炖鸡,对治疗贫血、老年性头晕等,具有较好的效果。

九、凉血止血

黄花菜能用于血热出血,衄血、咯血、吐血,或便血,口渴心烦等病症。

食用黄花菜的注意事项

1、在食用黄花菜的时候不要大量的食用,在鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,它自身是无毒的,但是通过人体肠胃道的吸收,在经过人体体内的氧化后,它便氧化为“二秋水仙碱”,而经过氧化的这种物质是具有较大的毒性,所以在食用鲜黄花菜的时候,每次最好不要多吃。

2、在吃鲜黄花菜的时候我们最好提前浸泡一段时间,鲜黄花菜的有毒成份再经过高温时可减弱或消失,所以食用的时候,把鲜黄花菜用开水焯过以后,用清水浸泡几个小时,捞出在炒时,黄花菜中含有的秋水仙碱就能破坏掉,就可以放心的食用鲜黄花菜了。

3、在食用黄花菜时婴儿和小孩最好不要食用,因为婴儿和小孩的身体抵抗力弱,黄花菜中所含有的一点点毒性都有可能会对他们造成不可挽回的伤害,所以不要以为大人食用黄花菜,就可以给孩子食用,黄花菜的味道虽然很好,但是还是不要给孩子食用,而大人在食用时最好也少量食用。



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