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鲢鱼的营养价值及功效

鲢鱼属淡水鱼,别名鲢、鲢子、边鱼,鱼纲,鲤科,全身银白色,个头肥大,体厚侧扁,一般有红色润斑。鲢鱼分布很广,在我国自南到北都能生长。

鲢子营养成分

鲢鱼富含蛋白质,氨基酸,脂肪,糖类,灰分,欧咪伽3,维生素A、D、B,钙,磷,铁,硫胺素,核黄素,烟酸等营养成分,其营养价值与青鱼相近。

鲢子功能主治

1.鲢鱼味甘、性温,能起到祛除脾胃寒气、利水、止咳的作用,常用于脾胃虚弱、水肿、咳嗽、气喘等病的治疗,

尤其适用于治疗胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。另外,食用鲢鱼还可以缓解胃痛。

2.鲢鱼的鱼肉中含丰富的蛋白质和氨基酸,对促进智力发育、预防心脑血管疾并降低胆固醇和血液黏稠度有明显的作用。

3.鲢鱼的体内含有可抑制癌细胞扩散的成分欧咪伽3,因此长期食用鲢鱼对预防癌病大有帮助。

鲢子食用禁忌

1.鲢鱼肉不宜多吃,吃多了容易口渴。

2.鲢鱼可使炎症增强,因此,甲亢病人不宜食用。

3.凡是感冒、发烧、口腔溃疡、大便秘结者都不宜食用。

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