青梅的功效与作用 青梅的营养价值

青梅吃起来酸酸甜甜的，非常的惹人喜爱，而且吃青梅还能够打开我们的胃口，增强我们的食欲。不仅如此，你真的了解青梅吗?其实它的营养价值也是非常高的。而且这种营养物质都是我们人体必需的，青梅也有很多种做法，可以做成蜜饯也可以酿酒，总之，青梅是一种非常万能的水果。

青梅的功效与作用

吃青梅有什么好处呢?首先能够延缓衰老，美容养颜。为什么这么说呢?因为青梅当中含有非常丰富的有机酸，还有矿物质，尤其是其中含有的钙元素，能够预防骨质疏松。我们都知道梅制品能够刺激我们唾液的分泌，而且可以使我们血管和全身的组织都变得非常的年轻，而且还能够促进皮肤细胞的再生，这样以来就能够起到美白肌肤的作用，而且对我们的头发也是很好的。

吃青梅还能够显著改善我们的肠胃功能，因为青梅能够调理我们的肠胃，其中的儿茶酸能够促进我们肠胃的蠕动，而且还能够促进收缩肠壁，对于那些便秘的人来说，效果非常的显著。青梅的酸味还能刺激我们的唾液腺，胃腺分泌消化液，这样以来，消化功能就会大大增强，肠胃也没有那么干燥了。

青梅和其他的梅制品酸性是比较强的。能够有效地抵抗金黄色葡萄球菌，大肠杆菌，沙门氏菌等其他一系列的细菌，而且对于真菌也有一定的抑制作用，而且还能够抑制蛔虫的活动。经过实验证明，青梅能够收缩胆囊，而且还非常有利于引流胆道的胆汁，减少和防止胆道的感染，这样以来也就有利于减少蛔虫卵的存在，而且还能够抗过敏。

我们觉得疲劳的时候可以吃一片柠檬片，能够消除疲劳，这就是因为柠檬当中含有柠檬酸，而我们需要知道的是，青梅里面的柠檬酸含量是柠檬的十倍，所以我们在觉得疲劳的时候吃青梅可比吃柠檬的效果要好得多了，而且经过实验研究表明，青梅能够抗压力，就是吃了之后我们会明显的感觉压力减轻了。能够增加体内能够缓解压力的物质，可谓是一举两得。

青梅的营养价值

青梅当中的蛋白质含量、脂肪含量，还有碳水化合物、有机酸、无机盐都是非常丰富的。一般来说，在青梅成熟的果实当中，有机酸的含量在3%到6%，比一般的水果都要高。而且青梅当中含有的有机酸主要都是柠檬酸，苹果酸，能够生津止渴，还能够消除我们的疲劳，大大的刺激食欲，尤其是其中的柠檬酸，在所有的水果当中含量是最高的。我们都知道，柠檬酸对我们的人体很有好处，是我们人体细胞物质代谢最不可缺少的一个酸类。它能够促进我们体内的乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，这样就不会感觉到很疲劳了，而且钙的吸收也变得非常的轻松。