梨的功效与作用

1、梨富含维生素等微量元素，有助于美容。梨富含钾，碳水化合物， 镁， 钙，磷，纤维素，钠，维生素，蛋白质，铁和 锌等物质，有助于补充人体微量元素，同时也有助于美容。

2、梨能治风热和解毒。梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。

3、梨能润肺。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

4、梨又有降低血压和养阴清热的效果。高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃，多吃易伤脾胃。

5、梨能对某些药物进行调味。它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。

梨的做法

1、冰糖炖梨

银耳泡发洗净，放入砂锅中熬到汁液粘稠，水晶梨从顶部往下三分之一处切开，挖去内核，将银耳、鲜百合装入梨盅内，扣上梨盖，上蒸锅大火蒸40分钟即可。滋阴润肺，养胃生津。适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。

2、梨汁粥

取鲜梨2个，大米100克，白糖适量，将梨洗净，去皮、核，榨汁备用;将梨皮、梨渣、梨核水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入梨汁、白砂糖，再煮一、二沸服食，每日1剂。可润肺化痰，适用于肺热咳嗽或燥咳、口干等。

3、白梨蜂蜜

取大白梨1个，蜂蜜50克，先把白梨挖去皮、核，将蜂蜜填入，上笼蒸熟吃，每日早晚各1个，可生津润燥，止咳化痰，适用于阴虚肺燥、久咳咽干、手足心热等症。

梨作为秋日的必备单品，种类也是非常多的，除了常见的雪梨，还有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨等，不同的梨就有不同的吃法，也就有不同的营养价值。患有慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者都不宜吃生梨，但可把梨切块炖汤或煮水食用。

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