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咖啡酒的功效与作用及食用方法

来源:互联网 编辑:admin 时间:2020-11-13

咖啡酒,大家喝过吗,顾名思义它就是咖啡和酒的混合。它最先起源于越南,当地的人们在用粮食酿造酒的时候,适当的往里面加入一些煮熟的咖啡,结果发现味道不错,后来就逐渐被更多的人们接受这种饮品。

咖啡酒的营养价值

咖啡酒富含咖啡因子和葡萄酒的营养成分。

咖啡酒的功效与作用

咖啡酒具有提神、抗疲劳、促进消化、软化血管、减肥以及美容的作用。

咖啡酒的做法大全

1、提拉米苏

材料:

奶酪250克、鸡蛋黄1个、饼干75克、白砂糖60克、淡奶油120毫升、咖啡酒50毫升、可可粉适量、糖分适量

做法:

(1)将柠檬切开,用手挤出柠檬汁,和淡奶油混合

(2)将凝固后的淡奶油加入已经用搅拌器打软的奶油芝士中,混合均匀

(3)将蛋黄和细砂糖放入碗中,隔水加热,不断搅拌至细砂糖溶解,

(4)将淡奶油打发至7成发,混合打松的芝士、蛋黄,倒入适量的咖啡酒

(5)取一根手指饼干,在咖啡酒里快速的浸泡一下,铺到酒杯底部

(6)在酒杯里倒入一部分芝士馅

(7)不断重复,直到倒满芝士馅,抹平整。放入冰箱冷藏4个小时以上,吃之前撒上可可粉即可。

2、黑森林

材料:

低筋面粉80克、鸡蛋5个、咖啡粉20克、巧克力适量、淡奶油500克、黑樱桃适量,色拉油75克、咖啡酒10克、白糖90克

做法:

(1)将低筋面粉呢、鸡蛋、咖啡粉、色拉油、咖啡酒等制作成巧克力戚风蛋糕,烤好的蛋糕放凉后切成两块;

(2)将巧克力敲碎,淡奶油打发;

(3)在蛋糕坯子上涂上奶油,放入黑樱桃;

(4)另一片蛋糕坯子盖在上面,继续涂抹奶油,均匀撒上巧克力碎,最后在表面挤上奶油,放上黑樱桃即可。

3、热巧克力棉花糖

材料:

牛奶200毫升、巧克力80克、淡奶油50毫升、棉花糖30克、可可粉30克、咖啡酒15毫升

做法:

(1)牛奶和淡奶油混合,加无糖可可粉混合好后放小锅里加热,下黑巧克力;

(2)融化后加咖啡酒,倒在杯中,放几颗棉花糖趁热饮用。

咖啡酒的自制做法

1、使用速溶咖啡

首先将2杯水煮沸,停止加热后,加入1杯干的咖啡粉、3杯半白砂糖,然后搅拌均匀,做成咖啡基底,待其冷却到78摄氏度以下时,加入2杯朗姆酒进行搅拌,再加入2.3升的伏特加和适量的香草豆荚,倒入密封的玻璃容器中,冷藏一个月左右。

2、使用煮咖啡

在新鲜煮好的热咖啡中加入4杯糖,然后搅拌均匀至砂糖完全融化,待冷却后,加入伏特加以及香草豆荚装入玻璃瓶中密封。

3、制作即煮即饮的咖啡酒

在一口大锅中放入水、糖及咖啡粉,用中火煮。不停搅拌,直到所有东西就均匀地融为一体。等所有食材都融为一体后,停止加热,等待其冷却到室温。加入伏特加和香草精,搅拌均匀即可。

咖啡酒的食用方法

咖啡酒可以直接饮用,也可以用作调鸡尾酒或者提拉米苏。

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