再说蔡全无来到牛爷家里，说明了来意。牛爷一听徐掌柜的请自己吃海鲜，一琢磨，说不定人家有事找自己商议。自己在这正阳门下，混了这么多年，也是个有头有脸的人物了。
自从徐慧真接手小酒馆以来，牛爷也注意到，这个女掌柜的是个精明能干之人，小酒馆如今生意红红火火，比贺永强经营时，强了不是一星半点。既然人家请自己过去，那这个面子得给。
于是，他高兴地拿起自己平时把玩的核桃，说道：“蔡全无，走着。”
两人来到了小酒馆，徐慧真的菜也陆陆续续做好了，其实海鲜做起来都挺简单的，不需要煎炒烹炸。像海蛏子，加清水一煮，开锅后调一下味即可。皮皮虾上锅蒸几分钟就齐活。说不上有多美味，胜在新鲜。
牛爷坐下后，蔡全无给他打了二两牛栏山，徐慧真把菜端上来。她笑意盈盈地说：“牛爷，我有个表姨是津门的，这不我去走亲戚，我表姨给了我许多海鲜，我一个人哪里吃的完？你们俩帮我解决一下。”
牛爷看到桌子上的菜，都是平时难得一见的食材。他笑呵呵地说：“那就尝尝徐掌柜的手艺。”
蔡全无看到桌子上的蛏子拌黄瓜，惊奇地问：“这是黄瓜，大冷的天，哪来的黄瓜？”
徐慧真早就准备好了说词：“这是我表姨他们村里的暖棚里种的，没多少，你们尝个鲜。”
牛爷拍手叫好：“是稀罕货。今天有口福了。”
徐慧真：“得了，你们慢慢吃着，我去看看下面的菜。”
暖棚里种植反季蔬菜的技术，在这个年代也不是秘密，但是能吃到的都是或者有钱，或者有权的人。普通老百姓是见不到的，也吃不起。
徐慧真没去前面小酒馆吃饭，而是自己在厨房里吃的，自己这个单身的身份比较敏感，和两个男人同桌吃饭，让人传出去好说不好听。
有句话说：寡妇门前是非多。还是要注意一二的，这个年代的社会风气还是很保守的。
等徐慧真美美地吃了一顿饱饭后。她抱着理儿来到酒馆。牛爷和蔡全无一边喝着小酒，一边聊天。见徐慧真进来，牛爷竖起大拇指夸赞道：“掌柜的这手艺了得呀！八爪鱼这么吃挺好，吃了浑身热乎乎的。”
上一世的徐慧真是开过饭店的，虽然不是厨师，但是天天耳濡目染，做饭的手艺也能比得上半拉厨师了。
徐慧真笑着说：“那您就多吃点。我带回来不少海货，有干海带，虾皮，鱼干还有新鲜的带鱼，鲅鱼，海鲈鱼。这不正好赶上过年吗。我想卖了赚点小钱儿，牛爷您认识的人多，左邻右舍的有要的，您就告诉蔡全无。我一个女人家出面不太方便，您说是不是。”
牛爷说：“得了，小事一桩！正好过年各家都准备买年货。如今这市面上有些东西，有钱也买不到啊！”
徐慧真回到后院，每一样东西都拿了点样品出来，让两人看了看。三人商议了一下，定了卖价。基本上是进货价的三倍。这个年代运输能力差，货物流通不畅，旱的旱死，涝的涝死。徐慧真就是利用空间，钻了这个空子。
牛爷走的时候，徐慧真把这些样品送给了牛爷，说：“牛爷，这些带回去，就算是您的辛苦费。”牛爷也没拒绝，说：“好来，正好给我那些老伙计们看看货品。”
牛爷离开后，蔡全无很自觉地收拾碗筷，去后院刷碗。徐慧真让他进地窖看了看货。蔡全无上来后，好奇地问：“这么多货，您是怎么运回来的？”
徐慧真说：“我自己肯定不行啊？花钱请人运回来的。怎么样，年前能不能卖出去？”
蔡全无说：“试试看吧。”
徐慧真：“一会儿，我给你拿五斤黄瓜，五斤韭菜，五斤西红柿。你再用三轮车拉上些海货，去洪